بیش از یک دهه پس از تصویب کنوانسیون چارچوب سازمان جهانی بهداشت در مورد کنترول دخانیات، شواهد قانع کننده ای وجود دارد که بالا بردن قابل ملاحظه قیمت دخانیات از طریق مالیات، تنها موثرترین راه برای کاهش استفاده از تنباکو و نجات جان انسان ها است. به همین ترتیب، مالیات بر الکول یک راه مقرون به صرفه برای کاهش مصرف الکول و آسیب است.  با شواهد رو به رشد، مالیات شکر یکی دیگر از ابزار مالی برای ارتقای صحت و تغذیه است. مالیات شکر مکسیکو در سال اول فروش نوشیدنی های شیرین شده با شکر را 5 درصد کاهش داد و در سال دوم تقریباً 10 درصد کاهش بیشتر یافت.