Abstraktní

USA zůstávají v čele globální epidemie obezity s významným negativním dopadem na veřejné zdraví. I když je dobře známo, že rovnováha mezi příjmem a výdejem energie je homeostaticky regulována pro kontrolu hmotnosti, rostoucí důkazy poukazují na multifaktoriální sociální, neurobehaviorální a metabolické determinanty příjmu potravy, které ovlivňují riziko obezity. Tento přehled představuje faktory, jako je všudypřítomná přítomnost odměňujících potravin v životním prostředí a zvýšená důležitost takových potravin, které stimulují motivaci mozkovou odměnu a stresové okruhy k ovlivnění stravovacích návyků. Tyto odměňující potraviny prostřednictvím podmíněných a posilujících účinků stimulují nejen metabolické, ale také stresové hormony, které zase unášejí emocionální (limbické) a motivační (striatální) dráhy mozku, aby podpořily touhu po jídle a nadměrný příjem potravy. Dále je diskutován vliv vysoké úrovně stresu a traumatu a změněného metabolického prostředí (např. vyšší hmotnost, změněná citlivost na inzulín) na  prefrontální kortikální procesy sebekontroly, které regulují emocionální, motivační a viscerální homeostatické mechanismy příjmu potravy a riziko obezity. Je představen heuristický rámec, ve kterém interaktivní dynamické účinky neurobehaviorálních adaptací v metabolické, motivační a stresové neurobiologii mohou dále podporovat chuť k jídlu, nadměrný příjem potravy a přírůstek hmotnosti komplexním způsobem . Důsledky takových adaptací v mozku, návykově-motivační a stresové dráhy a jejich účinky na nadměrný příjem potravy a přírůstek hmotnosti jsou diskutovány s cílem zdůraznit klíčové otázky, které vyžadují budoucí pozornost výzkumu, aby bylo možné lépe porozumět a řešit rostoucí epidemii obezity.