Fonte: Mundo Instituto fundo/americano de pesquisa de câncer para pesquisa do câncer.

Projeto atualização contínua 2018 laudo pericial. Bebidas alcoólicas e o risco de câncer. Disponível em dietandcancerreport.org

Sumário executivo

Antecedentes e contexto:

Nesta parte do terceiro relatório perito de nossa contínua atualização projeto (Copa) – a maior fonte mundial de investigação científica na prevenção do câncer e sobrevivência através de dieta, nutrição e atividade física – analisamos a pesquisa global sobre como consumir bebidas alcoólicas afeta o risco de desenvolver câncer. Isso inclui novos estudos, bem como aqueles incluíam em 2007 o segundo relatório do perito, alimentos, nutrição, atividade física e a prevenção do cancro: uma perspectiva Global. O álcool é o termo comum para o etanol, que é produzido quando os açúcares são quebrados pelas leveduras para liberar energia. Este processo, conhecido como fermentação, é usado para produzir bebidas alcoólicas, tais como cervejas (normalmente de três a sete por cento álcool pelo volume), vinhos (normalmente de 9 a 15 por cento álcool pelo volume) e os espíritos normalmente 35 a 50 por cento álcool pelo volume). Bebidas alcoólicas mais são fabricadas industrialmente. Álcool (etanol) é uma fonte de energia dietética, fornecendo 7 quilocalorias por grama. Ele também atua como uma droga, afetando a resposta física e mental. Consumo mundial de bebidas alcoólicas em 2016 foi igual a 6,4 litros de álcool puro (etanol) por pessoa com 15 anos de idade ou mais velhos, que é equivalente a cerca de uma bebida alcoólica por dia. No entanto, o consumo varia amplamente. Em muitos países, o consumo de álcool é um problema de saúde pública. Consumo de álcool é esperado que continue a subir em metade das regiões da Organização Mundial de saúde (OMS), a menos que uma política eficaz reverte a tendência.

Beber álcool também pode ser associado a outros comportamentos como o fumo do tabaco. Além disso, autorelatórios de níveis de ingestão de álcool é capaz de subestimar o consumo, às vezes grosseiramente. Consumo de álcool prejudicial tem sido associado a mais de 200 doenças e condições de lesão, incluindo a cirrose, doenças infecciosas, doenças cardiovasculares e demência precoce. Como a pesquisa foi conduzida a pesquisa científica global sobre dieta, nutrição, atividade física e o risco de câncer foi sistematicamente reunido e analisado e então independentemente avaliado por um painel dos principais cientistas internacionais para desenhar conclusões sobre quais fatores aumentam ou diminuem o risco de desenvolver a doença (veja a julgar as evidências). Este terceiro relatório do perito apresenta conclusões de detalhe para o qual o painel considerou que os elementos de prova suficientemente forte para fazer recomendações de prevenção do câncer (se for caso disso) e áreas de destaques onde mais pesquisa são necessário (onde as provas são sugestivas de uma relação causal ou de protecção mas é limitada em termos de quantidade ou por falhas metodológicas). Provas de que foi considerada pelo painel, mas era demasiado limitado para tirar conclusões firmes não é coberta em detalhes neste terceiro relatório do perito.