ستفتح منافذ بيع الكحول لبيع الكحول وتلبية طلب السوق.  ويرتبط العرض والطلب بحيث يؤدي العرض الأكبر إلى زيادة الطلب. ومن المهم تحليل هيكل الأحياء من أجل المساعدة في تشكيل سياسة الصحة العامة وتسليط الضوء على مجالات الحاجة والاهتمام داخل مناطق معينة.

وقد حللت دراسة حديثة اثنين من الدوافع الرئيسية للطلب على الكحول - الدخل وحجم السكان - فيما يتعلق بعدد الحانات والمطاعم ومحلات المشروبات الكحولية المرخصة في كاليفورنيا في الفترة من عام 2000 إلى عام 2013.

وتبين نتائج الدراسة أن مقاييس حجم السكان كانت مرتبطة بشكل إيجابي بأعداد جميع أنواع المنافذ داخل تلك المناطق وداخل الأحياء المجاورة على مر الزمن. كما وجد الباحثون أن هناك كثافة أكبر من منافذ الكحول في الأحياء ذات الدخل المنخفض الواقعة بالقرب من المناطق ذات السكان الأكبر ذوي الدخل المرتفع. وهذا يدل على أن هناك بالفعل علاقة بين الدخل والسكان وتركيز منافذ الكحول في مجالات محددة.

وتسهم الدراسة الطولية في فهم توزيع وتركيز منافذ الكحول داخل المناطق الجغرافية، ويمكن استخدامها للتنبؤ بعواقب النمو السكاني والتطورات الاقتصادية في التطور المجتمعات.