المغذيات عدد خاص: تأثير الكحول على صحة الإنسان

معلومات العدد الخاص

غالبا ما ينظر إلى الكحول على أنه عامل خطر تم التقليل من شأنه لصحة الإنسان. الهدف من هذا العدد الخاص هو تصحيح المفاهيم الخاطئة والمعلومات الخاطئة من خلال توفير مراجعات ومنشورات حديثة تأخذ في الاعتبار تأثير المشروبات الكحولية على صحة الإنسان في مجالات السمية ، والسرطنة ، والسمية الجينية ، وسمية الجنين ، والسمية العصبية ، وتأثيرات الكحول على الجهاز الهضمي (بما في ذلك نقص المغذيات) ، ونظام القلب والأوعية الدموية ، والإصابات ، ووزن الجسم ، والأمراض المعدية.

في حين أن الهدف هو أن يغطي الجزء الأكبر من الأوراق قضايا التأثير على الصحة ، يجب أن تتناول المراجعات والأوراق أيضا كيفية التخفيف من تأثير الكحول على صحة الإنسان - على سبيل المثال ، تحسين وضع العلامات على المغذيات والتحذيرات الصحية ، وتحسين تدابير السياسة ، والإجراءات التي يتخذها منتجو الكحول على منتجاتهم من خلال إعادة الصياغة لخفض قوة الكحول.