La tiamina, nota anche come vitamina B1, è un nutriente essenziale utilizzato dal corpo per convertire il cibo in energia. La tiamina prende i grassi, le proteine e i carboidrati che consumiamo e li usa per alimentare le funzioni del cuore, dei nervi e del cervello.

La carenza di tiamina, sebbene rara nella maggior parte dei paesi sviluppati, è comune nelle persone che bevono quantità eccessive di alcol. Fino all'80% delle persone con dipendenza da alcol sviluppa carenza di tiamina.

L'uso pesante di alcol provoca infiammazione del rivestimento dello stomaco e del tratto digestivo, che riduce la capacità del corpo di assorbire le vitamine. Scelte dietetiche povere e mancanza di nutrizione derubano anche il corpo di vitamine essenziali.

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