Абстрактні

Довідкова інформація: Споживання солі активує систему "нагорода мозку", викликаючи тягу і пошуки солоної їжі. Його надмірне споживання асоціюється з високим артеріальним тиском і ожирінням. Висока кількість солі в обробленій їжі, швидше за все, основною причиною глобальної пандемії гіпертонії (HT).

Мета: Ознайомитися з поточною інформацією про тему «соляна залежність» та наслідками її здоров'я.

Метод: Пошук у PubMed, наукових і прямих базах даних було проведено за ключовими словами «сіль», «соляна залежність» та «харчова залежність». Були перевірені статті, що мають інформацію стосовно теми інтересу, а також посилання на ці статті та історичні та культурні взаємодоповнюючі відомості.

Результати: Ми описали історичні відносини між чоловіком і сіллю, фізіологією солоного смаку, її роллю в системі винагороди та наслідками для здоров'я з високим вмістом натрію.

Обговорення і висновок: Існує фізіологічний і поведінковий доказ того, що деякі люди можуть розвивати справжню залежність від їжі. Серед цих людей, соляна залежність, як видається, має величезне значення в розвитку ожиріння, HT та інших захворювань. Натрій присутній у великих кількостях в обробленій їжі, як сіль і Глутамат натрію (MSG), використовується як підсилювачі смаку і харчові консерванти, в тому числі в несолоних продуктів, як хліб і безалкогольні напої.

RESUMEN

Антиедентес: Ель-споживання де Сал активаa El система де recompensa церебральним, промисловість El Deseo y Búsqueda де алітос саладос. Su ingesta excesiva SE asocia на президента артеріальної елепада y obesidad. Ла Гран-де-Саль-де-Лос-алітос procesадос ха-ла-іпертенсіон (HT) SE instale Хой Діа-Комо УНА панємія.

Це : Після того, як adicción ла-а-а-а-а-а.

Мері: SE realizó УНА Búsqueda EN баз де datos PubMed, ebскохохост y scisesereslas palabras клава "сіль", "Соляна залежність", "харчова залежність"; SE, які мають тлумачення, які мають всі інші культурні complementaria, що є в цій галузі..., що є інформували, що referencias en.

Результати: Охарактеризуйте цю кімнату, яка була у всіх цих, Лос-Анджелесі, а також, у тому, що recompensa y Лас-де-персусьон-дель-Сабор-салдо, су-аччідон-де

Дискусіон y conclusión: Еділівіенсія fisiológica y comportamental de Que Лас персони pueden desarrollar УНА verdadera adicción a la ingestión де алітос. Центр є персонами La adición a la Sal juega UN модель Muy імпорту пункт Ель desarrollo де obesidad, hipertensión у відрозі enfermedades. El sodio está презентаціе EN Altas пісняр EN Лос алітос procesадос форма де Сал y glutamato monosódico (MSG), usадос Комо консервативне, o aditivos аліменаріос, incluso EN алітос не саладос Комо Харін у урестко dulces.