Astratto

Obiettivi:  Studiare l'impatto delle informazioni unitarie e caloriche sul comportamento di consumo in un paradigma di test del gusto ad libitum .

Metodi: In questo studio sperimentale di laboratorio sull'uomo, i partecipanti sono stati randomizzati a una delle quattro condizioni, bilanciate per genere, utilizzando un 2 (informazioni unitarie: presente vs. assente) × 2 (informazioni caloriche: presente vs. assente) tra soggetti. La percentuale di birra consumata durante il test del gusto è stata la misura dell'esito primario.

Risultati: Tra questa popolazione studentesca in gran parte universitaria, non abbiamo trovato prove che le informazioni sull'unità o sulle calorie abbiano influito sul consumo di alcol in un test del gusto ad libitum . Un controllo di manipolazione ha indicato che pochi dei partecipanti che ricevevano informazioni sull'unità e / o sulle calorie potevano ricordare con precisione il numero di unità e / o calorie nelle bevande fornite loro, indicando bassi livelli di coinvolgimento con queste informazioni. L'analisi delle reazioni qualitative alle calorie e all'etichettatura delle unità ha indicato possibili conseguenze negative non intenzionali delle informazioni sulle calorie e sulle unità, incluso l'uso di informazioni unitarie per facilitare il consumo di bevande ad alta forza e informazioni caloriche per ridurre il consumo di cibo prima di un episodio di consumo.

Conclusione: non troviamo prove a sostegno di un effetto delle informazioni sulle unità o sulle calorie, un'iniziativa di salute pubblica sostenuta dall'industria dell'alcol, sul comportamento di consumo. È possibile che l'etichettatura obbligatoria delle unità e delle calorie, almeno nel formato numerico qui utilizzato, non abbia alcun effetto sull'assunzione di alcol e possa anche avere alcune conseguenze negative non intenzionali tra alcune popolazioni.